Где попробовать сибирскую кухню в авторском прочтении в окружении Алтайских гор?

В самом сердце Алтая есть удивительное место, где даже искушенных гурманов ждет множество изысканных открытий и незабываемых впечатлений.

Ресторан «Пилигрим» в природно-оздоровительном комплексе Cosmos Collection Altay Resort — настоящая находка для ценителей эстетики, оригинальных вкусов и натуральных экологичных продуктов. Здесь в атмосфере роскошного комфорта и уюта в сочетании с безупречным сервисом вы сможете отправиться в настоящее гастрономическое приключение.

Сибирская кухня, богатая природой этого региона и его историей, предлагает множество ярких и неповторимых вкусов. В «Пилигриме» можно попробовать как изысканные деликатесы, приготовленные по традиционным рецептам, так и открыть для себя новые вариации любимых сочетаний, которые покорят ваше сердце.

Во впечатляющем меню, разработанном шеф-поваром Владимиром Завальным, все блюда приготовлены из натуральных продуктов собственного производства.

В качества стартера попробуйте Рыбное ассорти местных озер, Домашние соленья и Строганину из марала с бруснично-можжевеловым соусом или согрейтесь душистым Крем-супом из фермерского сыра со шпинатом и томленой индейкой.

На основное блюдо прекрасным выбор станет Угольная треска с апельсиновым соусом и фундком, Черный палтус в дровяной печи с соусом юдзу или Мраморная телятина с кукурузой на гриле и жемчужным луком. Обязательно добавьте оригинальный гарнир — папоротник, жареный с луком, морковью и древесными грибами.

На целую компанию можно заказать Стерлядь в икорном соусе или Запеченную алтайскую рыбу, только не забудьте сообщить об этом ресторану заранее, за 12 часов. А на десерт попробуйте нежный Медовик с кремом из топленого молока и сорбетом из алтайской ягоды или ароматные Пончики с малиновым вареньем.

Вегетарианцы и любители морепродуктов также найдут множество великолепных блюд, которые порадуют как ярким вкусом, так и эффектной подачей. А прекрасным началом или завершением вечера может стать целебный Таежный Алтайский сбор с кедровым орехом или оригинальный авторский коктейль от миксологов ресторана.

Кроме того, в «Пилигриме» есть своя сыроварня. Сыры, изготовленные из цельного натурального молока горных коров из собственного хозяйства, подарят вам настоящее гастрономическое удовольствие. В меню вы найдете классические камамбер и горгонзолу, нежнейшую качотту в меду с аджикой, сладковато-сливочный драй джек с кофе и другие сыры, сделанные с любовью в окружении окрестных лесов и полей.

Еще одна гордость ресторана — свежайший хлеб из собственной пекарни. Мягкий и воздушный хлеб Альтамура, хлеб на квасе, безглютеновый из зеленой гречки или морковно-тыквенный с семенами чиа станут прекрасным дополнением к любому блюду.

В «Пилигрим» вы можете заглянуть на легкий обед или отправиться на романтичный ужин, летом здесь удобно расположиться на просторной панорамной террасе, а зимой наслаждаться неповторимой атмосферой около уютного камина с видом на заснеженные горы. Обратите также внимание на второй этаж ресторана, который может стать идеальным местом для уединенного камерного события.

Кажется, «Пилигрим» в Cosmos Collection Altay Resort — это настоящее место силы как для путешественников-гурманов, так и для ценителей эстетики в каждой детали.

Адрес: 649109, Республика Алтай, Майминский муниципальный район, Бирюлинское сельское поселение, территория Природно- оздоровительного комплекса Алтай Резорт, здание №20 📍

Cosmos Collection Altay Resort является номинантом Премии PR Insider Travel Awards 2023 «Путешествия со вкусом» в номинации «Ресторан в отеле».

Реклама, ООО «Алтай Резорт», ИНН 7705572377, ОГРН 1037739992564, Токен: Kra23qBzf

Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий и впечатлений у нас в Telegram.