Le Ri: высокая кухня с видом на Черное море

На южном побережье России, в самом сердце федеральной территории Сириус, появился гастрономический ориентир, достойный внимания самых взыскательных гурманов. Ресторан Le Ri, расположенный на верхнем этаже впечатляющего курортного отеля Mantera Supreme, претендует на статус нового кулинарного символа Черноморского побережья, ради которого стоит оставить городскую суету и отправиться в гастрономическое путешествие.

Mantera Supreme на берегу Черного моря — один из самых амбициозных курортных проектов юга России. Здесь все продумано до мелочей: от панорамных бассейнов, дизайнерских пентхаусов и частных резиденций до собственного песчаного пляжа, современного спа-комплекса и целой коллекции изысканных ресторанов.

Концепция «отдыха как искусства» пронизывает все составляющие отеля, включая гастрономические пространства. Ресторан Le Ri стал сердцем этой философии: стильный, атмосферный, с панорамными окнами и обволакивающим интерьером в оттенках зеленого мрамора, бамбука и приглушенного золота, он будто приглашает замедлиться, расслабиться и наслаждаться новыми впечатлениями.

За кухню отвечает Илья Захаров — один из самых ярких и уважаемых шефов страны. Он известен по авторским проектам, телеэфирам и кулинарным книгам, и в Le Ri ему удалось соединить дисциплину высокой кухни с творческим авантюризмом с элементами молекулярной гастрономии.

Меню Le Ri — это авторская интерпретация французской и паназиатской кухни, с акцентом на морепродукты и утонченный фудпейринг.

Каждое блюдо продумано как гастрономический сюжет: от тунца Блюфин, приготовленного традиционным японским методом татаки, под соусом понзу с томатной сальсой и пюре из авокадо до молочного поросенка с хрустящей корочкой, корнем лопуха с соусом хойсин.. Особое внимание уделяется свежести ингредиентов: устрицы, омары и крабы поступают сюда из Японии, Франции и российских морей.

Le Ri — это визуальное удовольствие: в интерьере использованы природные текстуры и вдохновленные южным ландшафтом цвета. Дизайнеры черпали вдохновение в образе чернозобой гагары — редкой птицы, которую можно встретить в Имеретинской низменности. В результате пространство получилось живым и уютным, с нотами тропического леса и бархатистыми акцентами в освещении. Из панорамных окон открываются захватывающие виды на побережье и горы Кавказского хребта, которые особенно впечатляют на закате.

Важной частью концепции Le Ri является винная карта, собранная шеф-сомелье Евгением Ксенофонтовым с особым вниманием к локальным производителям. Более 500 этикеток, включая именитые шампанские дома и уникальных рекольтантов, выдерживаются в специальной винной комнате, где поддерживаются идеальные условия хранения. В паре с блюдами подаются изысканные вина и авторские коктейли, разработанные на основе благородных напитков, позволяющие открыть новые грани вкуса.

Каждый месяц в ресторане проходят ужины в четыре руки, на которых Илья Захаров в тандеме с приглашенными шефами предлагает дегустационные сеты с грамотным фудпейрингом от шеф-сомелье Евгения Ксенофонтова.

В Le Ri все складывается в удивительную симфонию вкуса и настроения: авторская кухня, завораживающие виды, изысканный интерьер и тонкий фудпейринг. Это пространство, где гастрономия неотделима от атмосферы, а стиль неотделим от содержания. Как и весь курорт Mantera Supreme, ресторан дарит своим гостям незабываемые впечатления и новые грани отдыха на побережье Черного моря.

Ресторан Le Ri в Mantera Supreme является номинантом Премии PR Insider Travel Awards 2025 «Путешествия со вкусом» в номинации «Ресторан в отеле».

Реклама, ООО «Специализированный застройщик «Сочи-Парк пять плюс», ИНН 2367009386, ОГРН 1192375037062, erid:

Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий и впечатлений у нас в Telegram.