Вкус роскоши: рестораны со звездами Мишлен в легендарном отеле в Монако

Metropole Monte-Carlo, настоящее олицетворение элегантности и изысканности, стал домом для двух выдающихся ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, каждый из которых предлагает уникальные гастрономические впечатления.

С июня 2023 года знаменитый Гранд отель на аристократичной Ривьере Монако стал местом притяжения для гурманов со всего мира благодаря долгожданному открытию «Les Ambassadeurs by Christophe Cussac» и продолжению успеха японского ресторана YOSHI.

Ресторан YOSHI, Ресторан «Les Ambassadeurs by Christophe Cussac» в отеле Metropole Monte-Carlo

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac: возрождение и создание новой легенды

Ресторан «Les Ambassadeurs by Christophe Cussac» – это не просто новое гастрономическое место на карте Монте-Карло, а своего рода возвращение к истокам. «Les Ambassadeurs», что в переводе с французского означает «Посланники», символично возвращает нас в эпоху Belle Epoque. В 1920-е годы в Metropole Monte-Carlo находился ресторан под таким названием и это было знаковое место встреч аристократов и дипломатов со всего мира.

Сегодня в «Les Ambassadeurs» вы можете попробовать уникальные блюда от виртуоза вкусов и ароматов – «мишленовского» шеф-повара Кристофа Кюссака, который учился и работал много лет на кухне с легендой – Жоэлем Робюшоном.

Главный принцип Кристофа Кюссака – максимум три вкуса в одном блюде, чтобы подчеркнуть качество и свежесть ингредиентов. Тар-тар из дорады и каннеллони с икрой, гамберони с салатом и маринованной буратой, лобстер лазанья с эстрагоном и шпинатом – это лишь некоторые из изысканных произведений гастрономического искусства, которые покоряют сердца гурманов.

Завершите ужин свежими десертами с сезонными ягодами – попробуйте суфле Grand Marnier и карамелизированное слоеное тесто с легким ванильным кремом и лесной земляникой.

За роскошную и одновременно теплую атмосферу в интерьерах ресторана «отвечает» легендарный дизайнер Жак Гарсия.

Гастрономическое сердце «Les Ambassadeurs» – открытая кухня, словно стирающая границы между гостями и шеф-поварами, позволяет наслаждаться процессом приготовления блюд в деталях. А слоновый, золотой и бронзовый цвета добавляют уюта и элегантности, которые характеризуют «стиль Гарсия» и отель Metropole Monte-Carlo.

Кроме того, обратите внимание на уникальные предметы сервировки, подобранные в творческом союзе со Studio Cé. Посуда из выдувного стекла от Джереми Максвелла Винтреберта, подсвечники ручной работы мастера гончарного дела Тино Айелло, вышитые скатерти и салфетки Гарнье Тибо, столовые приборы Christofle и выдутые вручную стаканы для воды от Diptyque Paris. В «Les Ambassadeurs» вас ждет гастрономическое и эстетическое удовольствие в каждой детали!

Весна 2024 года стала триумфальной для ресторана: он получил две звезды Мишлен, а шеф-кондитер Патрик Мезиано был удостоен премии Passion Dessert от Valrhona, подтверждая высокий уровень гастрономического мастерства и творчества команды.

YOSHI: японская элегантность на Лазурном берегу

YOSHI, единственный японский ресторан на Лазурном берегу, удостоенный звезды Мишлен, продолжает радовать своих гостей изысканной и современной кухней под руководством шеф-повара Такео Ямадзаки. В меню – свежайшие нигири, маки, сашими, рыба и мясо, приготовленное в стиле «теппаньяки», а также лучшие сорта саке и японского зеленого чая.

Декор ресторана, созданный французским дизайнером Дидье Гомесом, отражает сочетание классической японской элегантности и утонченной роскоши. Панорамные окна открывают вид на безмятежный японский сад, спроектированный Жаком Мессином, что добавляет умиротворяющую атмосферу этому уникальному месту.

YOSHI, что переводится как «доброта», предлагает не только превосходные блюда с изящной подачей, но и невероятно теплое гостеприимство и настоящее гастрономическое путешествие, где традиции японской и европейской кухни сливаются в гармоничном дуэте.