Где отметить Пасху 2026 в ресторанах Москвы: лучшие куличи, панеттоне и пасхальные коллекции
Обновлено: 10 апреля 2026
Пасха 2026 в ресторанах Москвы — это уже не только классический кулич к праздничному столу, но и полноценные гастрономические коллекции, в которых традиция соединяется с авторским подходом, эстетикой подачи и тщательно выстроенными вкусами.
В этом сезоне рестораны и кофейни делают ставку на ремесленную выпечку, панеттоне, шоколадные арт-объекты и красивые десерты, которые одинаково уместны и для семейного стола, и в качестве подарка. Ниже — рестораны и городские проекты, где к Пасхе 2026 подошли особенно внимательно.
Читайте также: Где отметить Пасху 2026 в отелях России: лучшие пасхальные бранчи, куличи и праздничные выходные
Содержание
BUONO
Croissant Atelier
Cream Soda
Yura
DUNE
«Сибирячка и Снегирь»
«Мари Vanna»
BUONO: пасхальная коллекция и семейный обед с панорамным видом на Москву
С 1 апреля ресторан открывает предзаказ на пасхальную коллекцию, в центре которой — фирменные панеттоне от бренд-шефа Джузеппе Дави. Их готовят на закваске левито мадре, за которой шеф ухаживает заранее, а затем доводят тесто до нужной текстуры с помощью 12-часовой ферментации. В результате панеттоне получается влажным, пористым и долго сохраняет свежесть — именно таким, каким и должна быть по-настоящему выверенная праздничная выпечка. На выбор — версия с глазурью из миндаля и вариант без глазури, с пышной «шапочкой».
Коллекцию дополняют творожная пасха из фермерского творога с мадагаскарской ванилью и цукатами, кролик из бельгийского шоколада, дизайнерские яйца с золотым напылением и лимитированные конфеты ручной работы с манго и маракуйей. Для тех, кто ищет готовый подарок, ресторан подготовил и фирменную пасхальную корзину. Отдельного внимания заслуживает воскресный пасхальный обед12 апреля: живая музыка, детская анимация, особое меню от шефа и возможность попробовать легендарный панеттоне делают BUONO одним из самых нарядных адресов сезона.
Croissant Atelier: пасхальные куличи в авторском прочтении
Croissant Atelier переосмысляет пасхальную классику через собственную фирменную эстетику — чуть более современную, визуально узнаваемую и построенную на любви к выпечке как к гастрономическому жанру. С 1 апреля здесь открывается предзаказ на куличи, которые команда делает не на классическом тесте, а на нежной бриоши с насыщенным сливочным вкусом. Благодаря большому количеству сливочного масла и сахара текстура получается особенно мягкой, сочной и ароматной, а внутри появляются вяленая клюква, вишня в сиропе и темный шоколад, добавляющий вкусу глубину.
Бренд-шеф Дмитрий Кулагин подготовил три версии кулича: маленький, большой без крема и большой с кремом. Последний особенно эффектен за счет заварного крема с вишневым кули, который делает вкус более насыщенным и многослойным. Внешний образ тоже продуман до мелочей: куличи украшены сладкой помадкой и мини-круассанами — фирменной деталью проекта.
Cream Soda: панеттоне в эстетике современной кофейни
Сеть кофеен подготовила специальное меню куличей, вдохновленное классическими традициями, но прочитанное через авторский подход шеф-кондитера Элины Саттаровой. В основе рецептур — сдобное тесто на натуральной закваске, которое отвечает за яркий вкус и мягкую текстуру.
В коллекции представлены два кулича. Первый — в стиле панеттоне, с карамельной начинкой, белковой глазурью и съедобными золотыми бабочками; второй — более классическая интерпретация панеттоне с апельсиновыми цукатами, грецкими орехами и миндальным покрытием макранаж. Предзаказ открыт с 27 марта по 9 апреля, а забрать куличи можно в кофейнях на Третьяковской и Мясницкой.
YURA: пасхальная коллекция со вкусом семейного уюта
К Светлой Пасхе ресторан YURA подготовил праздничную коллекцию выпечки, в которой классические традиции прочитываются особенно деликатно и тепло. Шеф-повар Ирина Цынтарюк делает акцент на знакомых вкусах, которые ассоциируются с домашним праздником: в центре коллекции — кулич по классическому рецепту, плотный, ароматный, с темным изюмом и цукатами апельсина, украшенный сахарной помадкой и миниатюрными шоколадными яйцами с нежной ореховой начинкой.
Коллекцию дополняет итальянский панеттоне — легкий и воздушный, с кусочками шоколада и апельсиновыми нотами, а также фирменное шоколадное яйцо YURA, внутри которого спрятан набор мини-яиц с ореховой начинкой. Заказать праздничную выпечку можно с 4 по 12 апреля.
DUNE: кулич в русском стиле с выразительным декором
Ресторан DUNE приглашает встретить Пасху в теплой семейной атмосфере и делает ставку на кулич, в котором классические символы праздника получают современное визуальное прочтение. К 12 апреля здесь подготовили сдобный кулич с итальянскими цукатами и изюмом — мягкий, ароматный и с насыщенным вкусом, но главный акцент сделан на подаче.
Кулич украшен пышной белой шапкой из маршмеллоу, красным кокошником и матрешкой из шоколада — деталями, которые отсылают к русским традициям, но выглядят актуально и эффектно. Предзаказ открыт с 30 марта.
«Сибирячка и Снегирь»: пасхальная коллаборация с художественной студией
12 апреля ресторан «Сибирячка и Снегирь» запускает пасхальную коллаборацию с художественной студией-мастерской «ТВОРЧЕ», превращая праздник в красивый и немного ироничный жест на стыке гастрономии, ностальгии и искусства. К этому дню проекты подготовили совместный стикерпак с символами ресторана, куличами и визуальными элементами, вдохновленными русской живописью, а гостям будут дарить яйца, которые можно украсить сразу за столом или забрать с собой.
Особенно удачно эта идея сочетается с самим характером «Сибирячки и Снегиря», где русская культура прочитывается через китч, сказочность и теплую самоиронию. Стикеры отсылают к эстетике Шишкина, Врубеля, Петрова-Водкина, а также Лисицкого, Кандинского и Малевича, так что пасхальная история здесь выходит за рамки гастрономии и превращается в маленький художественный ритуал.
«Мари Vanna»: пасхальная коллаборация с ностальгическим настроением
К Пасхе «Мари Vanna» представила специальную коллаборацию бренд-шефа Ивана Лименко с Ариилом Давыдовым (автором рецептов и обучающего курса об основах кулинарии, концепт-шефом Sabz), в центре которой — кулич с узнаваемым вкусом детства, но в более современном и выразительном прочтении.
В основе — воздушное тесто на жирных сливках, внутри — деликатная лимонная начинка, а сверху — классическая шапочка из глазури и россыпь цветов, добавляющая праздничной выпечке особенно весеннее настроение.
POSIÉ: пасхальный кулич как часть светской гастрономии Москвы
В пасхальной Москве появляются и проекты, выходящие за рамки привычной ресторанной карты. Один из самых необычных примеров сезона представил ювелирный Дом POSIÉ, который совместно с шеф-поваром Владимиром Мухиным создал авторский кулич, вдохновленный гастрономическими предпочтениями Екатерины Великой. В основе — классическое сдобное тесто на сливочном масле, вишневый конфитюр и выразительный алый декор, отсылающий к знаменитой шпинели Большой императорской короны.
Этот кулич преподносили клиентам Дома в бутике на Театральном проезде, превращая пасхальное угощение в редкий светский комплимент и эффектный гастрономический арт-объект.
