Где попробовать аутентичную турецкую кухню на побережье Адриатики этим летом?

Гастрономические поп-ап проекты уже давно стали особой традицией для мира высокой кухни. Для путешественников от такого альянса только плюсы: новые впечатления, изысканные гастрономические открытия и возможность перенестись на один день или вечер в традиции, ароматы и вкусы другой страны.

Так этим летом на территории ультра-роскошного отеля One&Only Portonovi в Черногории, первого курорта легендарной сети One&Only в Европе, открылся кулинарный поп-ап турецкого ресторана KOR Grill & Bar.

В меню: барбекю на углях «Ocakbaşı» («Окакбаши») — традиционное блюдо, которое часто встречается в аутентичных ресторанах с открытой кухней на улицах Стамбула и Юго-Восточной Анатолии, мезе и свежие закуски, мясо на гриле и свежайшие морепродукты. Запеченный абрикос с медом и фисташками раннего урожая, с «молочным джемом» и тертым миндалем или теплые ягоды и фундук с сорбетом из черной смородины и зеленого яблока — на десерт.

Согласно концепции ресторана, все блюда рекомендуют заказывать в стол, чтобы насладиться разнообразными вкусами вместе с близкими или друзьями.

Перенестись в атмосферу Стамбула и попробовать традиционные турецкие блюда в современной интерпретации от известных шеф-поваров Мехмета Гюрса и Джихана Четинкая на Адриатическом побережье можно до 15 сентября.

📍One&Only Portonovi, ресторан курорта La Veranda, часы работы: 18:00 — 23:00. Бронирование: +382 31 691 010, la.veranda@oneandonlyportonovi.com

О кураторах проекта:

Мехмет Гюрс, шеф-повар и предприниматель финско-турецкого происхождения, с 1996 года владеет и управляет новаторскими проектами в гастрономической сфере как в Стамбуле, так и в других крупных городах Турции. Мехмет Гюрс также является собственником ряда фешенебельных ресторанов, ночных клубов, баров и кофеен. Джихан Четинкая занимал должность операционного директора в одной из ведущих ресторанных сетей Стамбула, Istanbul Food and Beverage Group, а также успешно руководил более чем 20 ресторанами и кафе.