Где попробовать французский пирог и блюда по старинным рецептам в Сочи?

Знаковый адрес на черноморском побережье, роскошный отель Grand Karat Sochi, приглашает гурманов погрузиться в атмосферу высокой кухни и насладиться сезонными кулинарными шедеврами от шеф-повара.

Главный ресторан отеля Passage — это место, где гастрономия обретает форму настоящего искусства, а еда становится диалогом между прошлым и настоящим, между классикой и современностью, между локальными продуктами и мировым наследием.

Элегантное пространство с открытой кухней, спокойной геометрией интерьера, дневным светом и зеленой террасой — здесь все настраивает на созерцание и вкус. Летом особенно приятно укрыться от жары в тени листвы, а осенью наблюдать за сменой сезона сквозь панорамные окна.

В основе меню — авторская кухня с европейским акцентом, вдохновленная философией slow food и ретро-рецептами. В новом сезонном предложении можно найти тонкие отсылки к гастрономическим традициям Европы и Франции середины XX века, переосмысленным с тонкостью и уважением.

Обязательно попробуйте Турт-питивье — изысканный французский пирог с золотистой хрустящей корочкой и мясной начинкой, где текстура и вкус идеально сбалансированы. А Заяц а-ля Руаяль, возможно, одно из самых амбициозных блюд в меню, готовится по старинному рецепту и, кажется, переносит вас в атмосферу ушедшей эпохи.

Любителям основательной, душевной еды стоит попробовать Гиннесс-пай по рецепту Джулии Чайлд. В нем угадываются добрые гастрономические традиции в сочетании с легкой ироничной подачей.

Завершить вечер стоит вертикальным тирамису. Десерт, который сохраняет знакомый вкус, но полностью меняет форму: архитектурно выстроенный, легкий, с выразительным кофейным акцентом. Это настоящее гастрономическое приключение!

Каждое блюдо в Passage продумано до мелочей: от текстуры и температуры до подачи и идеального сочетания ингредиентов. Эти уникальные рецепты, пожалуй, сложно будет повторить дома, и в этом их очарование.

Ресторан Passage в Grand Karat Sochi — один из любимых адресов для гурманов в Сочи. В обеденное время здесь приятно укрыться от дневной суеты, а вечером встретиться за ужином, когда город стихает и в воздухе чувствуется приближение теплой южной ночи.

Grand Karat Sochi является номинантом Премии PR Insider Travel Awards 2025 «Путешествия со вкусом» в номинации «Ресторан в отеле».

Реклама, ООО «Юг — Новый Век», ИНН 2320092269, ОГРН 1022302930902, erid: 2SDnje8X93t

Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий и впечатлений у нас в Telegram.