Лепестки фиалки и душистые ягоды: у The Carlton, Moscow появился новый фирменный десерт

Ценителям высокой гастрономии и изысканных десертов рекомендуем заглянуть в The Carlton Lounge & Bar или в Champagne Bar и попробовать The Carlton Cake.

Это настоящее произведение искусства, вдохновением для которого послужил сам отель и его философия исключительной заботы о гостях.

Автор десерта — шеф-кондитер отеля The Carlton, Moscow Анна Федяй. За ее плечами 10 лет обучения, диплом престижной кондитерской школы École Nationale Supérieure de Pâtisserie во Франции и работа в именитых ресторанах и отелях по всему миру.

Облачная подушка десерта обернута в наволочку из тонкого слоя шоколада с жемчужной бусинкой и наполнена нежным йогуртовым муссом. Внутри десерта — лепестки фиалки и душистые ягоды черной смородины.

В десерте идеально сбалансированы сладкие и кислые нотки, а воздушная текстура и минимальное количество сахара делают его прекрасным выбором в любое время дня. Утром десерт особенно хорош с ристретто или эспрессо, а днем – с зеленым чаем. Вечером можно побаловать себя фирменным The Carlton Cake с теплыми напитками или бокалом игристого.

Кроме того, The Carlton Cake может стать приятным сюрпризом для ваших близких и друзей. При заказе с собой, его упакуют в изысканную коробку, декорированную фейерверком из конфетти.