Где попробовать десерты по мотивам картин Марка Шагала?

На первом этаже отеля Mövenpick Moscow Taganskaya расположен ресторан Shagal.

Название и дизайн ресторана вдохновлены художественными произведениями Марка Шагала.

Украшает интерьер реплика картины «Над городом», а дополняет концепцию авангардная кухня. 

Интерьеры ресторана и бара Shagal созданы с трепетным вниманием к каждой детали. В основе дизайна – картины Марка Шагала, винные и малахитовые оттенки в сочетании с природными материалами, уникальная рельефная стена с плетеным узором, напоминающая традиционный швейцарский свитер.  

Всего в меню Shagal около 30 блюд в необычных формах и сочетаниях, которые подаются на креативных тарелках.

Основу составляют традиционные блюда по фирменным рецептам бренда Mövenpick, такие как Тартар из говяжьих стейков, Телятина по-цюрихски, Швейцарский морковный торт и Риз Казимир, которые можно попробовать во всех отелях сети. Они отмечены в меню фирменным значком чайки.

Бар Shagal, являющийся продолжением лобби отеля, предлагает широкий выбор как эксклюзивных, так и классических коктейлей, некоторые из которых посвящены картинам Марка Шагала: «Над городом», «Зеленый Скрипач». Возглавляет список уникальных напитков фирменный коктейль Shagal.

Особое внимание в ресторане Shagal уделяется подаче блюд, поэтому отдельно стоит отметить великолепные и по истине уникальные десерты от Шеф-кондитера.

Несколько из них не только состоят из интересных ингредиентов, но и отличаются интересной историей. Как мы уже упомянули выше, главным вдохновением при создании ресторана и меню стал великий художник – авангардист Марк Шагал. Так, в меню особое значение имеют десерты, созданные по мотивам картин Шагала, включая одноименный фирменный десерт.

Часы с синим крылом – вариация на тему известной картины, которая визуально и правда представляет собой часы из нежного крема-пломбира, пряной груши, вафельной крошки и соуса из маракуйи, а также синее крыло из шоколада ручной работы. История этого десерта интересна тем, что изначально он подавался в немного другой интерпретации в составе праздничного сета к 8 марта, но так понравился гостям, что команда ресторана приняла решение ввести его в основное меню. 

Зеленый скрипач – в этом уникальном десерте сочетание мусса из кукурузы и соленой карамели с ярким желе из брусники дополняют шоколадные «осколки» одноименной картины. Эффектно и вкусно!

Фирменный десерт Shagal – представляет собой 3 камня и отлично подойдет тем, кто не боится интересных вкусовых сочетаний.

Каждый камень имеет свой вкус: грибы со смородиной, гречка с облепихой, ряженка с вишней — и покрыт тонким слоем шоколада с золотым декором. Почему десерт так назван? Он такой же необычный и авторский, как ресторан, а золотые полоски в его декоре повторяют изгибы, которые вы найдете в основном меню.

Mövenpick Moscow Taganskaya является номинантом Премии PR Insider Travel Awards 2022.

Посмотреть всех номинантов Премии и принять участие в голосовании | @prinsidertravel

Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий и впечатлений у нас в Telegram.

Партнерский материал.