![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2021/02/ali-nuredini-X35Ivset6-Y-unsplash-scaled.jpg)
Где пробовать трюфели во Флоренции
Когда меню ресторана строится вокруг одного ключевого продукта — на наш взгляд, это всегда интересно. А если добавить еще 137 лет истории? На одной из старейших улиц в самом сердце Флоренции (Via de’ Tornabuoni) расположилось местечко под названием Procacci Firenze. Оно открылось в 1885 году и сохранило название по имени своего основателя — Леопольдо Прокаччи.
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211910-1024x1019.jpg)
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211914-997x1024.jpg)
В первую очередь — это гурме-бутик, где вы найдете множество деликатесов: оливковое масло, соусы, паштеты и множество других специалитетов на основе трюфеля. Здесь же вы можете заказать вино по бокалам и легкие закуски.
Исторически именно трюфель стал ключевым ингредиентом для большей части меню, которое обновляется 2 раза в год.
Кроме того, каждую неделю вы найдете здесь несколько особых сезонных позиций. Идеальное место для аперитива.
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211919-1024x1021.jpg)
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211916-1024x1018.jpg)
Опция «take away» также возможна — вы унесете с собой ароматные, традиционные панини в фирменном стиле Procacci и, возможно, разделите их вместе с семьей и друзьями на пикнике. И, конечно, это прекрасное место, чтобы увезти себе и в подарок «вкусы» Тосканы.
Кстати, в 2006 году Procacci открылся в Вене, а в 2015 году — в Милане.
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211911-1021x1024.jpg)
![](https://prinsider.travel/wp-content/uploads/2022/07/IMAGE-2022-07-03-211921-1024x1021.jpg)