Куда пойти на Масленицу в Москве и Петербурге: адреса недели
В нашей подборке — адреса в Москве и Санкт-Петербурге, где Масленицу отмечают по-настоящему гастрономично: от традиционных сочетаний до неожиданных дуэтов.
Масленичная неделя — прекрасный повод открыть новые вкусы и провести время в атмосфере уютных ресторанов и кафе. В этом сезоне шефы переосмысляют классику и экспериментируют с подачей: блинчики-роллы с уткой и вишней, изящные «мешочки» с жюльеном и трюфелем, нежные вариации с икрой и даже блины с пломбиром. А к ним — авторский кофе с апельсиновой цедрой и другие согревающие ингредиенты. (читайте также гастрономические подборки и новости в рубрике: Путешествия со вкусом)
Содержание
- «Мари Vanna»: трюфель, утка, пломбир
- Cream Soda: икра, лосось и авторский раф
- Peshi: морепродукты и малиновый сорбет
- Domina St Petersburg: русские блины и сладкие панкейки
1. «Мари Vanna»: трюфель, утка, пломбир
«Мари Vanna» создает уникальную атмосферу, когда ресторан дарит ощущение дома. На Масленицу шеф-повар Иван Лименко опирается на классику и добавляет оригинальные «акценты» — утку и даже мороженое. Попробуйте блинчики-мешочки с жюльеном из курицы и грибов с трюфельным соусом или блинчики-роллы с сырокопченой уткой и вишней, с начинкой из сливочного сыра и сметаны. А в качестве десерта обратите внимание на творог с домашним малиновым вареньем или карамелизированное яблоко с корицей , которое подают с пломбиром и мятой.
Идеально для: семейного обеда, встречи вдвоем, ужина «как дома».
Адрес: Москва, Спиридоньевский пер., 10а; ежедневно 10:00-23:00.
2. Cream Soda: икра, лосось и авторский раф
В Cream Soda с 16 по 22 февраля запускают блинное меню, где русские традиции сочетаются с современными акцентами. Три начинки: красная икра со сметаной, лосось с творожным сыром, ягоды с банановым муссом. В центре внимания — авторский раф Crêpe Suzette с нотами карамелизированного сливочного масла, апельсиновой цедры и сгущенного молока. Вдохновением послужили знаменитые «блинчики Сюзетт», которыми теперь можно насладиться в форме напитка.
Идеально для: соло-прогулки, встречи с коллегами, приятных свиданий.
Адрес: Москва, Большой Толмачевский пер., 5с4; Мясницкая, 15; Лесная, 5 (пн-пт 08:00-23:00, сб-вс 09:00-23:00).
3. Peshi: морепродукты и малиновый сорбет
В рыбном ресторане Peshi Масленица звучит по-морскому. Здесь собрали семь вариаций блинов — от безупречной классики до авторских сочетаний. Для тех, кто выбирает традиции, — блины с икрой (красной, черной или щучьей): в паре с видом на Красную площадь получается одновременно «по-московски» и идеально для гостей города. Для настроения «как дома» есть блины со сметаной, сгущенкой, вареньем или медом, а для впечатлений — четыре выразительных авторских версии: картофельный блин с креветками и соусом берблан, блины со слабосоленым лососем, сырным кремом, авокадо и красной икрой, вариант с испанским акцентом — хамоном и черным трюфелем, и по-настоящему роскошный — с камчатским крабом в икорно-сливочном соусе. На десерт — блинный каннеллони по-итальянски с йогуртовым муссом, фисташкой и малиновым сорбетом.
Идеально для: гостей Москвы, красивого обеда «с видом», фуди-выхода на Масленицу.
Адрес: ул. Охотный Ряд, 2 (гостиница «Москва», ТЦ «Модный сезон», 2 этаж).
4. Domina St Petersburg: русские блины и сладкие панкейки
В Domina St. Petersburg с 16 по 22 февраля Масленицу отмечают в ресторане ONDE и баре NOVE: блинчики от шефа Владимира Гришукова представлены в авторских вариантах — с продуманными вкусами и эффектной цветовой подачей. В меню: блин с ягненком и картофельным кремом, шпинатные блины с лососем слабой соли, блины с творогом и цукатами, панкейки с ванильным кремом и клубникой, а также классические русские блины с красной и черной осетровой икрой. В NOVE к ним предлагают авторский чай и сбитень — для долгих, теплых вечеров.
Идеально для: уикенда в Петербурге, позднего завтрака, камерного вечера в центре города.
Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 99, ежедневно с 7:00 до 23:00 (ONDE и NOVE).
Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий и впечатлений у нас в Telegram.
