Где пробовать трюфели во Флоренции
Когда меню ресторана строится вокруг одного ключевого продукта — на наш взгляд, это всегда интересно. А если добавить еще 137 лет истории? На одной из старейших улиц в самом сердце Флоренции (Via de’ Tornabuoni) расположилось местечко под названием Procacci Firenze. Оно открылось в 1885 году и сохранило название по имени своего основателя — Леопольдо Прокаччи.
В первую очередь — это гурме-бутик, где вы найдете множество деликатесов: оливковое масло, соусы, паштеты и множество других специалитетов на основе трюфеля. Здесь же вы можете заказать вино по бокалам и легкие закуски.
Исторически именно трюфель стал ключевым ингредиентом для большей части меню, которое обновляется 2 раза в год.
Кроме того, каждую неделю вы найдете здесь несколько особых сезонных позиций. Идеальное место для аперитива.
Опция «take away» также возможна — вы унесете с собой ароматные, традиционные панини в фирменном стиле Procacci и, возможно, разделите их вместе с семьей и друзьями на пикнике. И, конечно, это прекрасное место, чтобы увезти себе и в подарок «вкусы» Тосканы.
Кстати, в 2006 году Procacci открылся в Вене, а в 2015 году — в Милане.
